Gelée de Vino riesling y grosella negra sabroso y muy afrutado


gelee de vino con grosellas Gourmet Leon

Prepara tus sentidos para un gelée de vino con mucho cuerpo, aromático, sabroso y muy afrutado.

El gelée de vino Riesling con grosellas de Gourmet Leon, es un producto totalmente artesanal. Es una gelatina blanda en con un sabor dulce y un final con la presencia indiscutible del vino.

El sabor del vino se combina de forma sorprendente con el intenso sabor de la fruta.

Es ideal para complementar una tabla de quesos. Añade también unas frutas, frutos secos y diferentes tipos de pan, y será el aperitivo perfecto para disfrutar en compañía de amigos.

Es perfecto sobre queso para untar o quesos blandos, brie, camembert o quesos frescos. Y tambien marida perfectamente con foies y patés, o con carnes a la brasa.

Pruébalo en preparaciones dulces, como unas tartaletas de queso. Sustituye la clásica mermelada por el gelée de vino Riesling con grosellas de Gourmet Leon, y verás que éxito.

gelee de vino con grosella sobre foie

Vino Riesling, la joya del valle del Rin

El gelée de vino con grosellas de Gourmet Leon, está elaborado con uno de los vinos alemanes más representativos y conocidos, el vino Riesling, el cual transfiere a este gelée todas sus características de poder y elegancia.

La uva Riesling crece en terrazas pizarrosas orientadas al sur de los ríos Rin, Ahr, Sarre, Mosela, Ruwer, Nahe y Maine. La orientacion de estas terrazas no es caprichosa, ya que la insolación en estas zonas es fundamental para conseguir una buena maduración de la fruta.

Esta uva, es una de las grandes uvas blancas del mundo. Es capaz de ofrecer un equilibrio sublime entre la acidez y la dulzura de la fruta. Los vinos que con ella se elaboran, evolucionan con los años gracias al efecto “reductor” que su estancia en la botella hace con los años. Posiblemente están entre los mejores blancos del mundo. Unos vinos exquisitos con los que cualquier aficionado al vino cuenta en su colección o bodega particular.

gelee de vino riesling

Grosellas negras, casis, cassis o zarzaparrilla negra

Las grosellas negras crecen en racimos en arbustos de no más de 1,5 m de altura. Estos arbustos, denominados groselleros negros, crecen silvestres en lugares frescos y húmedos de las zonas montañosas, prefiriendo los bosques, los setos de los ríos y las praderas altas.

Inicialmente, el interés por esta planta se centró en sus propiedades medicinales y no en sus cualidades culinarias. Se creía que eran útiles para el tratamiento de fiebres y para mejorar la digestión. Incluso hoy en día el jugo de grosella sigue siendo considerado como una bebida saludable en Alemania y Escandinavia, así como el té de grosella negra, que se prepara con el jarabe de estas bayas endulzado con miel como remedio para combatir el dolor de garganta.

En la actualidad es cultivada principalmente en la zona de la Borgoña, Francia. Donde se utiliza para hacer crema de licor de cassis, la cual suele ser mezclada con vino blanco para crear un conocido aperitivo veraniego conocido como vin blanc cassis o Kir, en honor a su inventor Félix Kir, héroe de la Resistencia francesa.

Esta baya, además, es única para elaborar mermeladas, vinagretas, aceites … su pulpa es perfecta en la elaboración de tartas, helados o gelatinas o gelées, ya que brinda una textura ideal gracias a su contenido en pectina.

Ideas y recetas con Gelée de vino Riesling con grosella negra

Rodajas de patata con queso de cabra y gelée de vino con grosella negra

Canapé de paté casero con gelée de vino Riesling

gelee de vino riesling con grosella negra

Vino riesling y grosella negra, una combinación redonda para un gelée aromático, sabroso y muy frutal

El gelée de vino riesling y grosella negra de Gourmet Leon se presenta en tarros de 160 gr, y en cajas de 12 uds.

Gourmet Leon distribuye al por mayor productos gourmet y delicatessen, de marca propia y de importación. Para tiendas especializadas, tiendas gourmet y establecimientos del canal horeca.

Para más detalles y ampliar información de los productos Gourmet Leon, puedes consultar nuestros catálogos, ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

 

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Chutney de cebolla caramelizada, el condimento para tus recetas de picnic


chutney cebolla caramelizada gourmet leon

¡Nos vamos de picnic!, da igual donde, al campo, a la playa o incluso a la piscina. Un plan divertido para disfrutar del buen tiempo y la buena compañía.

Más allá de manteles, cestas, cubiertos, cuchillos… os proponemos algunas ideas originales, sencillas y muy sabrosas para un picnic renovado que sin duda gustará a todos y que harán que deseemos ir de picnic otra vez.

Limita aquellas comidas o alimentos que no necesiten mucho frío, la nevera portátil la dejamos mejor para las bebidas 😉. Opta por comida que se pueda dejar preparada, o medio preparada, el día anterior. Es siempre un acierto que nos ayudará a tenerlo todo listo más rápidamente.

Por ello te recomendamos bocadillos y sándwiches. Son deliciosos y con poco esfuerzo puedes preparar algunas recetas originales que puedes condimentar con nuestro chutney de cebolla caramelizada.

bocadillo de queso brie y-tomate con chutney de cebolla

Bocadillo de queso brie y tomate con chutney de cebolla

Corta pan chapata al tamaño que mas te guste y luego de forma horizontal. Extiende crema de queso brie. Sobre ella una rodajas de tomate pelado. Rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Y añade una cucharada de chutney de cebolla caramelizada y ¡listo!.

brioches de pavo y-queso con chutney de cebolla

Brioches de pavo y queso con chutney de cebolla

Abre los brioches y unta cada parte con un poco de margarina. Pon una cucharadita de chutney de cebolla caramelizada Gourmet Leon. Añade una loncha de fiambre de pavo braseado y otra de queso tipo Havarti.

Y como no… ¡ensaladas!. Ensalada de arroz con verduras, de cous cous, pasta… procura llevar los aliños en envases desechables para evitar que  los ingredientes acaben mustios antes de comenzar el picnic, ¡y ojo con las mayonesas!. Nosotros nos apuntamos al salmorejo, que puedes llevar en la nevera de las bebidas y siempre, siempre apetece.

Además, puedes llevar toda la fruta que quieras, ya que será un postre delicioso, sobre todo estando bien fresquita.

TAMBIEN PUEDE INTERESARTE El chutney de cebolla caramelizada acompaña tus mejores quesos

El chutney de cebolla caramelizada de Gourmet Leon se presenta en tarros de 300gr. y en displays de 12 unidades. Completamos la gama de chutneys Gourmet Leon con los chutneys de mango (dulce, agridulce y picante), y el chutney de piña con mango

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Gourmet Leon distribuye al por mayor productos gourmet y delicatessen, de marca propia y de importación. Para tiendas especializadas, tiendas gourmet y establecimientos del canal horeca.

Si necesitas más detalles y ampliar información sobre los chutneys Gourmet Leon o del resto de nuestros productos delicatessen… Puedes solicitar nuestros catálogos, poniéndote en contacto con nosotros a través de la web www.gourmet-leon.es del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

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EVENTO gastronómico para HORECA con presentación de productos gourmet en Sevilla


presentacion productos gourmet GOURMET LEON EVENTO GASTRONOMICO

Gourmet Leon se suma a la iniciativa promovida por LA TRAGONERIA,  para la presentación al sector de la hostelería de productos gourmet y delicatessen, y que se celebrará en Sevilla el lunes 17 Septiembre entre las 11:00 y las 21:00 horas.

La cervecera RIO AZUL será el espacio que acogerá este evento donde se podrán degustar diferentes productos  gastronómicos: Vinos, cervezas, ibéricos, aceite de oliva, patés salsas, arroces, aceitunas, encurtidos, tes ecológicos, mermeladas … de diferentes productores, importadores y distribuidores que operan en la provincia.

Un encuentro, que pretende crear sinergias entre el sector hostelero con empresas gastronómicas. Un evento interesante para nuevos establecimientos que buscan productos de calidad, ideas, colaboraciones o nuevas líneas de negocio. Y una gran ocasión para dar a conocer nuestras marcas y proyectos a todos los asistentes.

la-tragoneria VENDE GOURMET LEON

LA TRAGONERIA, tienda de regalos y productos gourmet de Sevilla, lleva ya 12 años siendo una parada obligatoria para aquellos que buscan algo original que regalar. En la tienda, tienen cabida productos gastronómicos, vinos, artículos de decoración, perfumería, bisutería … Además, han creado un espacio para la creación de eventos de diversa temática, intercambios culturales y catas. Un lugar para no perderse en la capital hispalense, y que se encuentra ubicado en la Avenida Luis Montoto, 115, en la zona del Nervión.

La cervecera RIO AZUL, es la fábrica de cerveza artesanal y de producción propia, más grande de Andalucía. Un lugar, donde además de poder degustar y adquirir los productos de la marca, se ha creado un espacio multidisciplinar donde disfrutar de comida de calidad y actividades culturales. Se ubica en el Cerro del Aguila, en la Calle Lana, 6 del polígono Hytasa. Nosotros estamos seguros de que pronto se convertirá en otro de los puntos indispensables de la ciudad.

Si tienes un hotel, un restaurante, cafetería, bar o tienda especializada, no querrás dejar pasar este evento.

¡Te esperamos en Sevilla el Lunes 17 de septiembre 2018!

GOURMET LEON EN EL EVENTO HOSTELERO EN cervecera-rio-azul-sevilla

nuevos catalogos gourmet leon

Para más detalles y ampliar información de los productos Gourmet Leon, puedes consultar nuestros catálogos, ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

 

El chutney de cebolla caramelizada acompaña tus mejores quesos


chutney cebolla caramelizada gourmet leon

Llegan las noches de verano, el tiempo perfecto para organizar una cena con amigos.

Pensando en recetas o en algo que impacte y sea sencillo de preparar: ayúdate con nuestras salsas y chutneys de origen indio. Presentamos nuestro GOURMET LEON CHUTNEY de CEBOLLA CARAMELIZADA.

Una tabla de diferentes quesos no puede faltar en una velada entre amigos. ¡Empieza a montar! Toma una tabla grande y luego comienzas a organizar. Nos gusta que todo parezca generoso.
Coloque los quesos de primero y luego todo lo demás a su alrededor:

Miel. Que combina muy bien con tantos quesos diferentes, ¡especialmente queso de cabra!

Fruta fresca. Dependiendo de la época del año puede mezclarlo con uva, con higos frescos, rodajitas de manzana o pera.

Nueces. Puedes elegir según tus preferencias personales, puedes agregar almendras, avellanas y nueces tostadas a la tabla de quesos. Las almendras son sabrosas y deliciosas y las nueces tienen un poco de dulzura del proceso de tostado. Es una buena elección en el paraíso de la tabla de quesos.

Aceitunas. Porque se necesita tambien un poco de sal y pimienta. Nuestra Tapenade – como picadillo de aceituna – es la elección perfecta.

Una barra de pan y crackers. Tome algunas formas, sabores y tamaños diferentes para darle personalidad al plato.

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Finalmente nuestro delicioso Chutney de Cebolla Caramelizada como el perfecto acompañamiento.

¡O simplemente disfruta de la velada: toma pan y moja! … además de un alto contenido en cebolla, se elabora con azúcar, especias y ajo.

Acompañamiento ideal tambien para carnes, aves, pescados, patés, verduras … nosotros ya lo hemos probado con un montón de platos pero te lo recomendamos especialmente con un burger casero, encima de paté, con sándwich de pollo y como condimentos para pizzas.

Se presenta en tarros de cristal de 300gr.

Y si ya has probado el de Cebolla caramelizada, no dejes de hacerlo con con el de Mango dulce, Mango Picante, nuestro Chutney agridulce o Chutney de Mango con Piña … ¡todos deliciosos!

tabla de queso con salsa chutney de gourmet leon

Esta idea “How to Assemble the Perfect Fall Cheese Board” del blog the pioneer woman nos ha encantado. Imagen: the pioneer woman.

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Un sabor con carácter – PIMIENTO CHERRY relleno de QUESO


Debido a que tiene mejor sabor, nuestro Pimientos Cherry rellenos de Queso danés es un hechizo radiante. También conocido como “EL PIMIENTO CEREZA”, jugoso y firme en su textura.

Un delicioso pincho listo para comer, en aceite de oliva y de sabor agridulce, los pimientos cherry rellenos de queso de GOURMET LEON son ideales para aperitivos y tapas, o para darle un toque exquisito a una ensalada, como guarnición para carnes y pescados.

Se presenta en tarros de cristal hexagonal.

Y si ya has probado el de Pimiento Cherry relleno de queso de GOURMET LEON, no dejes de hacerlo con las Aceitunas Verdes o Pimiento Lombardi relleno de queso danés. ¡todos deliciosos!

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Sabores de verano – Cenas con amigos – Chutneys de Gourmet Leon – CEBOLLA CARAMELIZADA DE ORIGEN INDIO


Composición que no pueden faltar para una cena entre amigos.

Llegan las noches de verano, el tiempo perfecto para organizar una cena con amigos. Pensando en recetas o en algo que impacte y sea sencillo de preparar: ayúdate con nuestras salsas y chutneys de origen indio. Presentamos nuestro nuevo CHUTNEY de CEBOLLA CARAMELIZADA.

¡simplemente disfruta de la velada: toma pan y moja! … además de un alto contenido en cebolla, se elabora con azúcar, especias y ajo. Acompaña, carnes, aves, pescados, patés, verduras … nosotros ya lo hemos probado con un montón de platos pero te lo recomendamos especialmente con un burger casero, con queso de cabra, encima de paté, con sándwich de pollo y como condimentos para pizzas.

Se presenta en tarros de cristal de 300gr.

Y si ya has probado el de Cebolla caramelizada, no dejes de hacerlo con con el de Mango dulce, Mango Picante, nuestro Chutney agridulce o de Mango con Piña … ¡todos deliciosos!

distribuidor de chutneys de mango

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Bistrotea Cápsulas de Té – compatibles con Nespresso®


Capsulas de te compatibles con nespresso

BISTROTEA, empresa líder en el sector de tes en stick, nos presenta sus tes en formato cápsulas biodegradables para usar en maquinas de café Nespresso® y compatibles.

Sin descuidar su calidad, sabor y aroma, y fieles a su filosofía BISTROTEA se vuelve a enfocar en un producto sostenible, ecológico y cuidadoso con el medio ambiente, para que los amantes del té podamos seguir disfrutando de un producto premium y con todas las garantías.

El verdadero sabor de té ahora de máquina, con una  excepcional gama de mezclas e infusiones de té, que potencian su sabor con una infusión de pocos segundo. Cómodo, rápido y limpio, simplemente apretando un botón. Ideal para casa, oficinas, hoteles, buffets … o cualquier establecimiento comercial, de ocio o belleza, que quiera agasajar a sus clientes con una buena taza de té en cualquier momento del día.

Disponible en cajas compactas, fáciles de almacenar y que contienen 10 cápsulas elaboradas de material biodegradable, con un filtro patentado y una cubierta desprendible que las protegen.

  • EARL GREY ecológico – Té negro de Ceylán con notas de naranja. Un clásico que a todos gusta.
  • FRUIT BERRY – Infusión de frutos rojos: hibisco, goji, mora, remolacha, bayas de saúco … Una bebida afrutada, suave y sin cafeína.
  • GREEN TEA LEMON ecológico – Té verde de Ceylán con limón. Refrescante y sorprendente.
  • HERBS AND HONEY – Rooibos con miel, menta, eucalipto, hinojo y hojas de naranja silvestre. Estimulante y tonificante, como una noche de verano.

te en capsulas compatibles con nespresso

¡Es hora de disfrutar de una buena taza de BISTROTEA!, ¿te apuntas?

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Gourmet Leon estará en la feria HIP 2017 de Madrid


Gourmet Leon en Hospitality Innovation Planet

Gourmet Leon estará presente en la Hospitality Innovation Planet (HIP), la nueva feria para la hostelería, que se celebrará desde el próximo 19 al 21 de febrero en Ifema, Madrid.

La feria está dirigida a hosteleros y restauradores interesados en mejorar la gestión de sus negocios y cubrirá tres áreas clave: BAR & Co., Restaurant Trends y Hotel World. Además, de un congreso sobre la transformación del sector y sus nuevos retos, denominado Hospitality 4.0.

Nos encontrarás en el área de Restaurant Trends, donde se recogerán las últimas tendencias y conceptos gastronómicos presentados de la mano de grandes chefs. La oferta incluirá menaje, pequeño equipo de última generación, y un área específica de productos gourmet, sin descuidar las últimas tendencias en nutrición y dietas alimentarias.

Además, en esta edición coincidirá con Intersicop, el Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café, con el que también comparte sinergías. Así que si asistes a una u otra cita, no dejes de pasar a saludarnos para conocer nuestras últimas novedades.

¡Nos vemos en la HIP 2017!

Imagenes de nuestro stand en la feria HIP 2017:

 

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ferias-gourmet-leon-2017

the italian beauty – galleta de mantequilla con sabor a rosa


Galletas de mantequilla y rosasDe película, así son las galletas de mantequilla y esencia de rosas de BISCOTTI DESEO, la marca Italiana ha desarrollado esta original receta aromatizando su galleta básica.

Elaborada sólo con ingredientes naturales: harina de trigo, mantequilla, azúcar, huevos y sal marina.
galletas_mantequilla_rosas-469x60La esencia de rosas les aporta un particular sabor y una especial fragancia que hacen de ellas unas galletas diferentes y exquisitas. Ideal para tomar con una copa de champagne o licor.

Apunta para el Día de los Enamorados: … ambiente de película, rosas, galletas DESEO y champagne.

Pida nuestro catalogo 2017 de galletas, chocolates y bombones.

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