“Salsa madre” c’era una volta… la salsa casera italiana por excelencia


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Cuantas veces habremos escuchado el nombre de “salsa madre” en la cocina, y es que antes de ponerte a inventar cualquier receta hay que saber que una salsa madre es el origen, la base de la cual se derivan el resto de salsas.

En la gama de las salsas de tomate italianas de Perché ci credo, empezamos por una “salsa madre” elaborada ingredientes frescos y naturales. Los tomates, cosechados en su momento optimo, se lavan y se blanquean para quitarles el exceso de agua. Luego se pasan por la trituradora se eliminan las pepitas y las pieles y se extrae todo el sabor, se añade sal y albahaca y se envasa. De ahí a las grandes ollas donde se llevan a ebullición para posteriormente dejar enfriar de manera gradual.

Y así tal cual es como Perché ci credo elabora su “salsa madre”, sin conservantes ni colorantes, sólo ingredientes locales de la región de la Puglia italiana. Un sabor sencillo y auténtico, una salsa elaborada como antaño, con paciencia y a fuego lento … de ahí el nombre que la marca brinda esta gama de salsas “c’era una volta …”, “erase una vez …” y que culmina con su original packaging, homenaje a la antigua costumbre de las amas de casa italianas que envasaban sus salsas en botellines de cerveza que luego colgaban en las paredes de sus despensas entre tomates secados al sol y quesos.

Tan auténtica, tan sencilla y tan sana. Un producto apto para veganos perfecto para acompañar cualquier pasta, en pizzas, foccacias, bruschettas, con verduras, milanesas, moluscos … y que se presenta en envases de 330gr de producto, lo justo para 4 raciones.

salsa madre salsa tomate italiana

La “salsa madre” de Perche ci credo y el resto de salsas de la gama, están listas para tomar, se presentan en envases de 330gr de producto, lo justo para 4 raciones, y en cajas de 12 unidades.

No te pierdas la salsa casera con albahaca, la salsa hortelana con berenjena y pimiento, la salsa alla ricotta o la salsa mediterránea con aceitunas y alcaparras. ¡Todas delicosas!

salsas de tomate italianas perche ci credo

Para más detalles y ampliar información de nuestros productos, puedes consultar nuestros catálogos o ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

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Paté de tomate seco con alcaparras – La magia de la Puglia italiana en un solo bocado


pates vegetales italianos perche ci credo

¡Un paté delicioso! ideal para elaborar las típicas bruschettas italianas. Perché ci credo elabora esta receta a partir de tomates secos italianos condimentados con alcaparras, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino y orégano. 100% natural sin colorantes ni conservantes, para tomar tal cual, sobre pan a la brasa con aceite de oliva o queso fresco, pero perfecto también para rellenar pastas caseras, huevos o tartaletas … Un aperitivo perfecto apto para vegetarianos o veganos y con un sabor y aroma inconfundible.

“Eccellenza e Innovazione nella Gastronomia del Salento” así se define esta marca italiana de productos artesanales de gran calidad creada por Enrico de Lorenzo y ubicada en la región de Puglia. La simplicidad y el gusto genuino por las cosas bien hechas se refleja en sus salsas y condimentos hechos como en casa y con ingredientes de la más alta calidad.

Y como con este paté siempre nos quedamos con ganas de más, completamos la gama de untables con el tapenade de aceitunas y anchoas y el paté de alcachofas y nueces. Todos envasados en tarro de cristal de 180gr y disponibles en displays de 12 uds.

pates vegetales gourmet perche ci credo

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Perche ci credo – La “salsa madre” de las salsas de tomate


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SALSA MADRE, la salsa original de Perché ci credo, una salsa de tomate elaborada con productos naturales, sin conservantes ni colorantes, sólo con tomates crudos de las huertas locales de Puglia (al sur de Italia), albahaca y sal.

Es perfecta para añadir tal cual a cualquier plato pero indispensable para crear tus propias recetas de salsa de tomate o como ingrediente en tus sofritos .

El intenso sabor y aroma que sólo los ingredientes frescos pueden dar al producto distinguen a esta marca, su autenticidad y delicadeza te harán disfrutar de la Puglia italiana en un solo bocado.

Un producto apto para veganos que se presenta en botellines de cerveza, homenaje a la antigua costumbre de las amas de casa italianas que envasaban sus salsas en botellines de cerveza y luego las colgaban en las paredes de sus despensas. Contienen 330gr de producto, lo justo para 4 raciones.

Pero no te pierdas el resto de variedades, todas elaboradas artesanalmente y de la misma forma, con ingredientes de primera calidad: cebolla, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca, tomate, queso ricotta y verduras. Ahora con un nuevo etiquetado:

  • P001 SALSA MADRE
  • P002 Salsa casera ITALIANA con albahaca
  • P003 Salsa casera HORTELANA berenjena y pimiento
  • P004 Salsa casera alla RICCOTTA
  • P005 Salsa casera MEDITERRANEA olivas y alcaparra

 

salsas de tomate italianas

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NUEVO – Paté vegetal de alcachofas y nueces


pate vegetal de alcachofas y nueces

¡Te va a encantar el nuevo paté de alcachofas con nueces! … Perché ci Credo nos vuelve a sorprender con nuevas recetas y patés vegetales como el paté de alcachofas con nueces.

Una deliciosa bruschetta o acompañamiento rústico de alcachofas cultivadas en las soleadas tierras italianas y condimentado con nueces, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, ajo y perejil. Un paté 100% natural sin colorantes ni conservantes, ideal para tomar tal cual, sobre pan tostado o como dip vegetal, pero perfecto también para rellenar pastas caseras, huevos o tartaletas … Un aperitivo perfecto apto para vegetarianos o veganos.

Ingredientes sencillos, productos de calidad y sabores mediterráneos, así son los productos de Perché ci Credo, lo habíamos comprobado ya con sus salsas de tomate “SALSA MADRE” y ahora incorporamos a nuestro catálogo su tapenade de aceitunas con anchoas, el paté de tomates secos con alcaparras y el de alcachofas con nueces.

pates_vegetales

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NUEVO: salsa casera italiana – SALSA MADRE – la de la mama


salsa_madre_te_recordara_tu_infancia_salsa_caseraHabia una vez…

Así comienzan los cuentos de nuestra niñez; recuerdos – viaja al pasado: presentamos esta nueva salsa casera a base de tomate para la pasta. Tan auténtica, tan sencilla y sana, sabores con los que revivirás los momentos de tu infancia.

Ingredientes: Tomate 99,3%, sal, albahaca

Recomendación: Escurrir la pasta cocida al dente. Calentar la salsa en la cacerola de  5-10 minutos a fuego lento y mezclar con la pasta. Servir con queso rallado Parmesano.

Presentación en botellín de cristal con 330 gr. Disponible en 6 variedades.

• P001 Salsa Madre

Para más detalles rogamos se pongan en contacto con nosotros o a traves de la Tienda Online para Profesionales.