Pon SALSA GOURMET LEON a tus comidas en familia


comer en famila con GOURMET LEON
comer en famila

Siempre con tantas cosas que hacer y a veces no nos damos cuenta de la importancia que tiene el pasar el tiempo de las comidas juntos en familia y disfrutar de los nuestros.

La importancia de comer en familia.

Las comidas en familia o con amigos es llevar una mejor nutrición. Es un motivo positivo para comer juntos. Al desayunar, almorzar o cenar juntos nos exponemos a una mayor variedad de alimentos, comemos mas frutas, vegetales, cereales, alimentos ricos en calcio, proteínas y hierro, fibras y vitaminas. Consumimos menos refrescos y tentempiés.

Las comidas en familia aportan a cada miembro una mejor relación y salud emocional. La unión es más fuerte cuando se comparte el ritual de comer juntos.

El asombroso poder de la comida familiar.

Según nos explica Bobbie Rose RN (Pediatra en la escuela de enfermería de California y colaboradora en California Childcare Health Program) en un estudio sobre la importancia de comer en familia: Un niño tiene una mayor probabilidad de estar emocionalmente mas contento y feliz, incluso tener mejores relaciones con sus compañeros. Estos chicos trabajan mejor en el colegio y tienen mejor comunicación con los padres, se sienten mas unidos a ellos.

Curiosamente mejoran el aprendizaje y su vocabulario. Se aprovecha este tiempo a tener conversaciones importantes. Un momento para compartir experiencias.

Un rito sencillo que fortalece el hogar.

Al mismo tiempo educa a los niños:

  • Para prevenir problemas

  • Una ocasión para hablar

  • Aprendizaje de virtudes

  • Una forma fácil de cuidar la familia

Igual que la importancia de colaborar en las tareas de la cocina. A los pequeños les encanta participar, probar nuevos alimentos, ayudar a limpiar los alimentos, preparar los platos y servirlos.

Algunas recetas con GOURMET LEON – tan fáciles

que hasta los más pequeños pueden participar a la hora de la preparación.

Por ejemplo las recetas de huevos rellenos son sencillas de hacer.

Son un perfecto entrante o aperitivo. Hay infinitas variedades de cómo servirlos…..rellenos de atún, con mayonesa, gratinados, rebozados….

El equivocado mito del colesterol nos tenia limitado a disfrutar de un alimento lleno de vitamina A. En Japón existe una excelente salud cardiovascular teniendo un elevado consumo de huevos.

Huevos rellenos con atún y mayonesa de mostaza y eneldo
Huevos rellenos con atún y mayonesa de mostaza y eneldo

Huevos rellenos con atún y mayonesa de mostaza y eneldo

Ingredientes: 7 huevos hervidos y pelados, 150 gr. de atún, 1 zanahoria picada y cocida durante 10 minutos, 1 cebolla, vinagre, aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de GORMET LEON Salsa de Eneldo y Mostaza, pepinillos agridulces picados.

gourmet leon salsa de eneldo con mostaza
gourmet leon salsa de eneldo con mostaza

Preparación: Cortar los huevos por la mitad, colocar las yemas en un cuenco y los medios huevos en un plato.

¿Como hacer una mayonesa casera?

Déjate ayudar por tu pequeño “masterchef junior” de la casa.

Para hacer la mayonesa casera se rompe un huevo en el recipiente de una batidora con un poco de sal, un poquito de vinagre, aceite de oliva y una cuchara de GOURMET LEON Salsa de Eneldo con Mostaza. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y bate sin mover el brazo. Al emulsionar mueva la batidora hacia arriba hasta obtener la mayonesa. Si se necesita mas cantidad añadir aceite de oliva poco a poco y seguir batiendo sin mover el brazo.

Se pica la cebolla y se mezcla con las yemas, la zanahoria picada y el atún desmigado. Mezclar todo con una cuchara de mayonesa, sal y pimienta. Rellenar los medios huevos.

A la hora de servir se sirve 3 medios huevos por ración y se acompaña con la mayonesa casera con eneldo y mostaza y se adorna con los pepinillos picados.

Bacalao con pepino a la salsa de eneldo y mostaza
Bacalao con pepino a la salsa de eneldo y mostaza

Bacalao con pepino a la salsa de eneldo y mostaza

Ahora es el tiempo para relajarse también en la cocina y disfrutar de una comida en familia.
Ingredientes: 300 gr. de patatas, 2 cebollas, 2 pepinos, 4 trozos de bacalao, crema de queso blanco para untar, aceite de oliva virgen extra, GOURMET LEON Salsa de Mostaza y Eneldo, medio limón.

Preparación: Pelar las patatas, hervir con agua y sal y cocer durante unos 20 minutos a medio fuego.

Picar las cebollas, pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y quitarles las semillas del centro con ayuda de una cucharilla, se corta en rodajas.

Tan fácil que hasta la peque con su nuevo delantal, te puede ayudar.

En una olla freír las cebollas picadas a medio fuego, añadir los pepinos, salpimentar y cubrir con medio vaso de agua. Después de una pequeña cocción de 2 minutos añadir la crema de queso blanco para untar y 2 cucharitas de GOURMET LEON Salsa de Eneldo con Mostaza, y el jugo de medio limón. Remover bien.

En una sartén hacer el bacalao y freír durante unos minutos. Cuando esté terminado servir con las patatas con la verdura de pepino en salsa.

Fuente: e s s e n u n d t r i n k e n, e a t s m a t e r, f l u v i u m . o r g

SMALL BITES BIG FLAVOR [BOOK TEASER] from Spoonful Production on Vimeo.

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Bruschetta – el antipasti más popular italiano


Imagen

La Bruschetta es el antipasti más popular italiano.

Aquí la presentamos como novedad: a base de pimiento. Sirve este aperitivo sobre pan tostado o pan de pizza. En frío o caliente. Acompáñalo con jamón ibérico o jamón York, con queso fresco o curado. O explórala como salsa de pasta.

 

 

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Judías verdes salteadas con tofu y Crema de Rábano con Wasabi


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para acompañar pescado, sushi y carnes

Crema de Rábano con WASABI de GOURMET LEÓN: Preparado y diseñado por un maestro de cocina al estilo japonés. Afinada con nata fresca. Tan versátil que admite un sinfín de diferentes preparaciones: con salmón, langostinos u otros pescados. Con Sushi, te fascinará.

Sugerencia mostrando su esplendor en el color:

JUDIAS VERDES SALTEADAS CON TOFU Y CREMA DE RABANO CON WASABI 

Ingredientes:
Judías verdes,
tofu ahumado,
Crema de Rábano con Wasabi Gourmet Leon,
cacahuetes tostados,
sal y aceite de oliva

Preparación:
Hervimos en agua con sal las judías verdes durante unos minutos. Calentamos en una sartén con aceite el tofu troceado durante unos minutos. Añadimos la Crema de Rábano con Wasabi Gourmet Leon y los cacahuetes. Mezclamos todo y servimos.

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Salsa de Eneldo y Mostaza


La salsa de eneldo y mostaza es un excelente acompañante del salmón, pero también para todo tipo de pescado. Exquisita también con queso, en especial con Camembert o Brie, jamón de York, carnes blancas, como pollo y pavo, huevos rellenos y platos vegetarianos, patatas, como aliño para la ensalada o para sándwiches. Disfrute de ella caliente o fría. - KS 10 Salsa de Eneldo y Mostaza

Decora con su sabor tu plato de salmón y pollo.

Deliciosa, apetitosa, extraordinaria, sabrosa … una fiesta para tus sentidos.

La salsa de eneldo y mostaza, nativa a la región mediterránea y países nórdicos, es un excelente acompañante de cualquier tipo de pescado, principalmente del salmón.

Exquisita y con sabor muy agradable, también con queso, en especial con Camembert o Brie, jamón de York, carnes blancas como pollo y pavo, huevos rellenos, platos vegetarianos, patatas, como aliño para la ensalada o para sándwiches.

Disfrute de ella caliente o fría ……………………. ideal para comer saludable.

Te recomendamos probarla con:

Salmón escalfado con ensalada y salsa de eneldo y mostaza.

Ingredientes: 600 gr de filetes de salmón, 1 tarro de Gourmet Leon Salsa de Eneldo y Mostaza, 2 hojas de laurel, 30gr de mantequilla, 10 granos de pimienta blanca, 40 gr de sal

Para la ensalada: 500 gr de pepino pelado y cortado en rodajas, 20 gr de azúcar, 4 cucharaditas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de oliva suave, pimienta negra y sal

Preparación: Para la ensalada, mezclar el vinagre, el aceite y el azúcar. Batir y rociar el pepino. Salpimentar a gusto.

Llevar a ebullición dos litros de agua con la sal, la pimienta blanca en grano y el laurel. Limpiar los filetes de salmón, eliminando la piel y las espinas. Cocer 30 segundos, retirar la cazuela del fuego y dejar 6 minutos más escalfándose en el agua caliente.

Colocar una nuez de mantequilla sobre cada filete y servir con la Salsa de Eneldo y Mostaza junto a la ensalada de pepino.

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Al estilo japonés con WASABI


Al estilo japonés con WASABI. Un producto de alta calidad para el gourmet más exigente, preparado y diseñado por un maestro de cocina al estilo japonés. Le recomendamos esta riquísima Crema de Rábano blanco con Wasabi, afinada con nata fresca, para acompañar delicioso salmón, langostinos u otros pescados. Pruébenlo con Sushi, te encantará. También para acompañar platos fríos de embutidos y carnes.

Al estilo japonés con WASABI.
Un boom exótico con un sabor diferente,  que  hará de tu plato favorito una exquisitez fantástica.
Con un toque japonés, y con una alta calidad para el gourmet más sofisticado, debido a su preparación, diseño y degustación, le recomendamos esta riquísima Crema de Rábano blanco con Wasabi, afinada con nata fresca. Muy utilizada en los países del centro y este europeo, se puede usar para acompañar delicioso salmón, langostinos u otros pescados y al mismo tiempo muy recomendable en platos fríos de embutidos y carnes.
Mézclalo con queso cremoso, mayonesa o yogurt, servido en base de canapés, untado como paté en tostadas.

Pruébalo con Sushi, te hechizará.

–           Crema de Rábano Blanco con WASABI.

Sopa de guisantes con crema de Rábano al Wasabi.

Ingredientes: 2 cebollas cortadas, 2 zanahorias cortadas en trocitos, aceite de oliva virgen extra, 300 gr. de guisantes, 2 litros de caldo de pollo, 2 cucharas de GOURMET LEON Crema de Rábano con Wasabi, 4 pechuga de pavo cortada en tiras, perejil fresco picado, GOURMET LEON Sal ahumada Hickory, pimienta y 4 porciones de queso fundido. Preparación: Hacer un sofrito con las cebollas y las zanahorias. Añadir los guisantes y seguidamente  el caldo de pollo.  Dejar a fuego lento durante una hora y cuarto.  Mientras tanto, calentar las tiras de pavo en aceite de oliva hasta que estén doraditas.  Hacer de la sopa puré y añadir la Crema de Rábano con Wasabi, el queso fundido en porciones y el perejil picado. Salpimentar con Sal ahumada Hickory y pimienta.

Servir en el plato con algunas tiras de pavo.

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