Paté de alcachofas y nueces… ¡sabores auténticos!


pate alcachofas con nueces gourmet leon

Paté de alcachofas y nueces, sabores auténticos de primera y 100% naturales. Sin colorantes ni conservantes. Ingredientes sencillos, productos de calidad y sabores mediterráneos. Una deliciosa bruschetta o acompañamiento rústico de alcachofas cultivadas en las soleadas tierras italianas y condimentado con nueces, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, ajo y perejil.

Ideal para tomar tal cual, sobre pan tostado o como dip vegetal, pero perfecto también para rellenar pastas caseras, huevos o tartaletas o para añadir a sandwiches, pitas o ensaladas de pasta.

Un aperitivo perfecto apto para vegetarianos o veganos

pate vegetal alcachofas nueces gourmet leon

Patés vegetales Gourmet Leon

Y como con este siempre nos quedamos con ganas de más, completamos la gama de con el tapenade de aceitunas y anchoas y el paté de tomates secos con alcaparras. Todos envasados en tarro de cristal de 180gr y disponibles en cajas de 12 uds.

pates vegetales gourmet leon

Gourmet Leon distribuye al por mayor productos gourmet y delicatessen, de marca propia y de importación. Para tiendas especializadas, tiendas gourmet y establecimientos del canal horeca.

Si necesitas más detalles y ampliar información sobre los patés vegetales Gourmet Leon y del resto de nuestros productos gourmet… Puedes consultar nuestros catálogos, ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

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3 Recetas con Chutneys de mango, un toque exótico en tus platos


recetas con chutneys de mango gourmet leon

Con los chutneys de mango Gourmet Leon, darás un toque exótico a todos tus platos.

Pero… ¿que es el chutney?. El chutney es un condimento de origén hindú, tipo confitura,  que se elabora a base de frutas, verduras, especias aromáticas, dulces y picantes, y que se ha hecho muy popular en las cocinas de todo el mundo.

Existen numerosas versiones y adaptaciones, por ello, Gourmet Leon nos presenta una gama para todos los gustos. Chutney de mango dulce, chutney de mango picante y chutney de mango agridulce.

Chutneys Gourmet Leon

El chutney de mango dulce es ligeramente especiado, con un toque de jengibre y ajo que le da un sabor oriental único. Es ideal para acompañar cualquier plato, carnes, aves, pescado, patés y verduras …

El chutney de mango picante se elabora con mango maduro confitado en azúcar moreno ligeramente especiado. Al que se le añade un toque de pimiento rojo ligeramente picante. Como el dulce, también es ideal para acompañar carnes, aves, pescado, patés y verduras… pero es especialmente recomendable con los auténticos apertivos indios como Samosas, Kachoris, Papadums…

El chutney de mango agridulce es sabor dulce, elegante y ligeramente ácido. Es ideal para acompañar frituras como langostinos rebozados, falafels o nuggets de pollo. Además de pechugas de pavo o pollo a la plancha, hamburguesas, salmón, sandwiches, wraps…

chutney de mango picante gourmet leon

Completamos la gama de Chutneys Gourmet Leon con el chutney de piña con mango y el chutney de cebolla caramelizada… ¡todos deliciosos!.

Todos los chutneys se presentas en tarros de cristal de 300gr. y en displays de 12 unidades.

3 Recetas faciles con Chutney de Mango

Rollitos de pavo rellenos de jamón, queso y Chutney Mango Dulce
Costillas al Horno con Chutneys de Mango
Tortitas de patata y zanahoria con Chutney Mango dulce

coleccion de chutneys origen indio gourmet leon

Si necesitas más detalles y ampliar información sobre los chutneys Gourmet Leon y del resto de nuestros productos gourmet… Puedes consultar nuestros catálogos, ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

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Tapenade de aceitunas Gourmet Leon, un “must have” con mucho juego


tapenade aceitunas gourmet-leon

El Tapenade de aceitunas verdes de Gourmet León es un producto que no debería faltar en ninguna despensa. Además de saludable y natural, te dará mucho juego. Y sobre todo ahora que empieza el buen tiempo y nos gusta recibir en casa con recetas fáciles y originales a las que podamos dar nuestro toque especial.

Nuestro tapenade tiene de especial el que está elaborado con un estilo rústico. Es un picadillo de aceitunas verdes, pimiento rojo, ajo, cebolla, hierbas aromáticas y piñones, conservado en aceite de oliva. Productos 100% naturales, 100% mediterráneos, sin conservantes ni colorantes, y según recetas provenzales.

Ideas y recetas con tapenade de aceitunas Gourmet Leon

Es un aperitivo fácil de preparar. Puedes servirlo tal cual, para degustarlo sólo o con queso philadelphia sobre tostaditas de pan. O, sobre taquitos de queso emmental. Este queso es suave, dulce y tiene un ligero gusto a nuez que, en contraste con las aceitunas, lo convierte en un bocado exquisito.

Pero, también te animamos a customizar el Tapenade de aceitunas verdes de Gourmet León… ¿Como?,  pues muy fácil. Si te ha gustado la idea de combinar el tapenade con queso, prueba a añadirle un picadillo de dátiles. Este contraste dulce es perfecto para acompañar quesos azules. ¡te sorprenderá!

Y, si le añades un picadillo de tomates secos, tendrás un condimento perfecto para acompañar verduras asadas o a la plancha como berenjenas, calabacines o espárragos verdes.

recetas tapenade aceitunas verdes gourmet-leon

También puedes probar a mezclado con hummus de garbanzo, en aliños para ensaladas de lechugas, pasta, lentejas o patatas… añádelo al relleno de huevos duros, de carnes, o a tus salsas de tomate caseras … pon una cucharadita en tus pescados blancos en papillote, al pollo que vayas a asar, a las sardinas recien sacadas de la brasa … en tus bocadillos, bruschettas, pizzas u hojaldres … en fin, un “must have” de toda despensa.

Aperitivos Gourmet Leon

El Tapenade de aceitunas verdes de Gourmet León, se presenta en tarros de vidrio con 160gr y 12 uds por caja. Integra la gama de aperitivos de la marca, en la que puedes encontrar otros productos tan exquisitos como los Pimientos Lombardi rellenos de queso, los Pimientos Cherry rellenos de queso o las Aceitunas Verdes rellenas de queso.

aperitivos rellenos de queso recetas tapenade aceitunas verdes gourmet-leon

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Salsas caseras al estilo italiano… Cotto a puntino!!


salsas caseras italiana gourmet leon

Salsas caseras al estilo italiano… Cotto a puntino – Cocinado a la perfección!!

Sabores sencillos y auténticos justo en su punto. Destapar, calentar y servir. Así son las salsas de tomate de Gourmet León, elaboradas artesanalmente e inspiradas en viejas recetas, con paciencia y a fuego lento. Sin conservantes, aditivos, colorantes o azúcares, sólo ingredientes de las huerta y respetando la tradición culinaria mediterránea.

Y por eso tienen este envase tan original, que no es más que homenaje a la antigua costumbre de las amas de casa italianas. Ellas envasaban sus salsas en botellines de cerveza y luego las colgaban en las paredes de sus despensas entre tomates secados al sol y quesos.

salsas caseras italianas-botellin salsas tomate italiana con sabores -gourmet leon

Si no las has probado ya, ¡te van a encantar!. Por su carácter, son ideales para mezclar con tu pasta favorita, ya sea pasta larga o pasta corta. Perfectas para añadir a tus recetas de lasaña, canelones, albóndigas, berenjenas a la parmesana… Nos encantan en las pizzas caseras y con ñoquis. En foccacias, bruschettas … Pero también las puedes añadir a tus sofritos o a cualquier receta que necesite de una buena salsa de tomate gourmet.

En nuestro catálogo de productos gourmet, puedes encontrarlas en 4 versiones distintas:

  • Salsa Madre: salsa básica de tomate (99,6%), albahaca y sal.
  • Salsa Italiana con albahaca: tomate (85%), cebolla, aceite de oliva virgen extra, albahaca y sal.
  • Salsa a la Ricotta: tomate (81%), cebolla, queso ricotta (6%), de aceite de oliva virgen extra, zanahoria, albahaca y sal.
  • Salsa Mediterránea: tomate (78%), aceitunas negras, alcaparras, cebolla, aceite de oliva virgen extra, hinojo y sal.

Se presentan en botellines de cristal de 330gr., lo justo para 4 raciones. Y, en displays de 12 uds.

Mangia bene, ridi spesso, ama molto…

Come bien, ríete a menudo, ama mucho…,

¡No creo que haya otra expresión que resuma mejor el estilo de vida italiano!.

salsas tomate italiana con sabores -gourmet leon

Si necesitas más detalles y ampliar información sobre las salsas de tomate caseras de y el resto de nuestros productos gourmet… Puedes consultar nuestros catálogos, ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

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Pimientos rellenos de queso, el aperitivo gourmet que no falla


pimientos-rellenos-aperitivos-gourmet leon

Los aperitivos despiertan el apetito y son la antesala de una buena comida. Por eso, Gourmet Leon ha puesto especial empeño en seleccionar aperitivos delicatessen que no pasen desapercibidos y ayuden a ensalzar cualquier menú.

Los pimientos rellenos de queso son el aperitivo perfecto que nunca falla. Uno de los productos más vendidos de nuestro catálogo de productos gourmet. Y no nos extraña, porque ¡están deliciosos!.

Puedes encontrar los pimientos rellenos de queso Gourmet Leon en dos variedades: pimientos cherry y pimientos lombardi.

pimientos rellenos de queso gourmet leon

El pimiento cherry también es conocido por pimiento cereza, ya que su forma es muy parecida a una cereza grande. Son pimientos con una dulzura que no te esperas. Suculentos y con un toque picante.

Los pimientos lombardi tambien son unos pimientos de textura suculenta y sabor agridulce, aunque con forma más picuda.

Ambos están rellenos de crema de queso de vaca y conservados en aceite de girasol para que preserven todo su sabor original. Y, además de ser ideales como tapa tal cual, hemos decubierto que son perfectos como guarnición, en ensaladas, brochetas, pinchos, rebozados y fritos …

A menudo, las recetas más sencillas, como las de nuestros pimientos, son las más deliciosas. Ingredientes naturales que dan como resultado un producto que nunca falla.

  • AP10 GOURMET LEONPimientos Lombardi rellenos de queso (250 gr.)
  • AP03 GOURMET LEONPimientos Cherry rellenos de queso (250 gr.)

Rematamos la gama de aperitivos Gourmet Leon, con unas incríbles aceitunas verdes rellenas de queso y el tapenade de aceitunas estilo provenzal. Un delicioso picadillo de aceitunas, con hierbas aromáticas, pimiento rojo y piñones. Ideal sobre tostaditas, o queso fresco. En vinagretas, con verduras o patatas cocidas, pescados, carnes …

aperitivos gourmet leon aceitunas tapenade

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Vino riesling y grosella negra, una combinación redonda para un gelée aromático, sabroso y muy frutal


gelee de vino riesling con grosellas Gourmet Leon

Prepara tus sentidos para un gelée de vino con mucho cuerpo, aromático, sabroso y muy frutal.

El gelée de vino Riesling con grosellas de Gourmet Leon, es un producto totalmente artesanal. Una gelatina blanda en con un sabor dulce y un final con la presencia indiscutible del vino. El sabor del vino se combina de forma sorprendente con el intenso sabor de la fruta.

Es ideal para complementar una tabla de quesos. Añade también unas frutas, frutos secos y diferentes tipos de pan, y será el aperitivo perfecto para disfrutar en compañía de amigos.

gelee de vino riesling con grosella sobre foie

Es perfecto sobre quesos blandos, brie, camembert o quesos frescos. Marida a la perfección con foies y patés. También con carnes a la brasa.

Pruébalo en preparaciones dulces, como unas tartaletas de queso. Sustituye la clásica mermelada por el gelée de vino Riesling con grosellas de Gourmet Leon, y verás que éxito.

gelee de vino riesling

Vino Riesling, la joya del valle del Rin

El gelée de vino con grosellas de Gourmet Leon, está elaborado con uno de los vinos alemanes más representativos y conocidos, el vino Riesling, el cual transfiere a este gelée todas sus características de poder y elegancia.

La uva riesling  crece en terrazas pizarrosas orientadas al sur de los ríos Rin, Ahr, Sarre, Mosela, Ruwer, Nahe y Maine. La orientacion de estas terrazas no es caprichosa, ya que la insolación en estas zonas es fundamental para conseguir una buena maduración de la fruta.

Esta uva, es una de las grandes uvas blancas del mundo. Es capaz de ofrecer un equilibrio sublime entre la acidez y la dulzura de la fruta. Los vinos que con ella se elaboran, evolucionan con los años gracias al efecto “reductor” que su estancia en la botella hace con los años. Posiblemente están entre los mejores blancos del mundo. Unos vinos exquisitos con los que cualquier aficionado al vino cuenta en su colección o bodega particular.

gelee de vino riesling con grosella negra

Grosellas negras, casis, cassis o zarzaparrilla negra

Las grosellas negras crecen en racimos en arbustos de no más de 1,5 m de altura. Estos arbustos, denominados groselleros negros, crecen silvestres en lugares frescos y húmedos de las zonas montañosas, prefiriendo los bosques, los setos de los ríos y las praderas altas.

Inicialmente, el interés por esta planta se centró en sus propiedades medicinales y no en sus cualidades culinarias. Se creía que eran útiles para el tratamiento de fiebres y para mejorar la digestión. Incluso hoy en día el jugo de grosella sigue siendo considerado como una bebida saludable en Alemania y Escandinavia, así como el té de grosella negra, que se prepara con el jarabe de estas bayas endulzado con miel como remedio para combatir el dolor de garganta.

En la actualidad es cultivada principalmente en la zona de la Borgoña, Francia. Donde se utiliza para hacer crema de licor de cassis, la cual suele ser mezclada con vino blanco para crear un conocido aperitivo veraniego conocido como vin blanc cassis o Kir, en honor a su inventor Félix Kir, héroe de la Resistencia francesa.

Esta baya, además, es única para elaborar mermeladas, vinagretas, aceites … su pulpa es perfecta en la elaboración de tartas, helados o gelatinas o gelées, ya que brinda una textura ideal gracias a su contenido en pectina.

Vino riesling y grosella negra, una combinación redonda para un gelée aromático, sabroso y muy frutal

El gelée de vino riesling y grosella negra de Gourmet Leon se presenta en tarros de 160 gr, y en cajas de 12 uds.

Gourmet Leon distribuye al por mayor productos gourmet y delicatessen, de marca propia y de importación. Para tiendas especializadas, tiendas gourmet y establecimientos del canal horeca.

nuevos catalogos gourmet leon

Para más detalles y ampliar información de los productos Gourmet Leon, puedes consultar nuestros catálogos, ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

 

Receta fácil Día de Fiesta 2018 con barbacoa en familia


Una comida típica que no debe faltar en tu ruta gastronómica es una bandeja de churrasco, un plato para acompañar barbacoa casera

La fiesta en familia en el dia de Santiago Apostol 2018 😊

La Fiesta de Santiago Apostol 2018 este año no coincide en domingo, con lo que este año no será Año Santo. Pero, al igual que todos los años, miles de peregrinos harán Camino de Santiago y se encontrarán en la Catedral de Santiago para honrar al santo.

miles de peregrinos harán Camino de Santiago y se encontrarán en la Catedral de Santiago para honrar al santo

Este día es fiesta en Galicia, donde también se celebra el Día de la Comunidad, y también en varias localidades de España, con romerías, misas y verbenas. También habrá celebraciones en las Islas Canarias y en algunos pueblos y ciudades de Valencia o Castilla y León. Personas que se unen el día de Santiago en honor del santo.

¡Qué más se puede pedir!

churrasco de pollo con salsa chimichurri

Una bandeja de churrasco para disfrutar en familia 😊

Una comida típica que no debe faltar en tu ruta gastronómica es una bandeja de churrasco, un plato para acompañar barbacoa casera. Este rico y delicioso plato es el protagonista de muchas fiestas. También se le puede llamar churrascada, donde la familia y amigos se reúnen a disfrutar del churrasco a la brasa.

Hoy te damos recetas de salsas caseras para barbacoa de carbón o carnes a la parrilla. La salsa chimichurri o la salsa de churrasco le darán el toque exquisito a este plato. ¿Te animas a probarlas con Gourmet Leon?

guarnición puedes elegir entre patatas fritas y los típicos pimientos de Padrón gourmet leon delicatessen

¿Qué tipo de carne se puede elegir para un churrasco?

Ante la oferta, encontrarás la posibilidad de elegir bandejas elaboradas a base de carne de cerdo, muy popular por sus tradicionales matanzas. Carne pollo de corral, por supuesto. Carne de ternera, reconocida con Denominación de Origen, o un combinado de las dos carnes. Y casi seguro como guarnición puedes elegir entre patatas fritas y los típicos pimientos de Padrón. En esta comida todo el mundo está atento qué pimiento pica y cuál no.

Salsas faciles recetas para barbacoa de carbon

Si no dispones de barbacoa en casa, igualmente puedes preparar el churrasco al horno o carne a la plancha; aunque sin duda, a la parrilla es donde más sabroso resulta con una salsa para asados para chuparse los dedos.

Chimichurri a la mostaza a la barbacoa gourmet leon

Chimichurri a la mostaza para toda la familia ☜

Una versión diferente del chimichurri tradicional. Esta receta lleva aceite de oliva, vinagre yemas de huevo, perejil, ajo y Mostaza con Miel de Gourmet Leon. Tan fácil que lo tienes preparado en 10 minutos.

Ingredientes para dos litros:

  • 1 manojo de perejil bien picado
  • 7 yemas de huevo
  • 3/4 de taza de dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimienta entera
  • 100 gramos de Gourmet Leon Mostaza con Miel
  • 1 litro de aceite de oliva
  • 1/2 litro de vinagre blanco

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Servir la salsa sobre la carne a la brasa.

Churrasco a la mostaza salsa para carne barbacoa

Churrasco a la mostaza ☜

Este día comienza con un churrasco a la mostaza. Su sabor es tan rico e intenso, que lo recordarás el resto del verano 2018. Sigue la receta y disfruta.

Ingredientes:

  • 2 churrascos
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 cucharadas de Gourmet Leon Mostaza con Miel
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 rama de romero
  • pimienta negra molida
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla y el pimiento verde picado con una pizca de sal.

Añade la carne y deje que logren ese color dorado que nos encanta.

Agrega las 3 cucharas de Mostaza con Miel de Gourmet Leon y sigue cocinando, después el caldo de poco y salpimentar.

Cocina todo a fuego alto durante unos minutos y retirarlo, adornar con romero seco. Como guarnición elige patatas fritas, ensaladas o verdura.

mostaza de curry miel salsa a la barbacoa

Antes de realizar esta riquísima receta, te invitamos a que te informes sobre las demás mostazas con sabor que ofrece Gourmet Leon, como por ejemplo nuestras Mostazas con sabor a Naranja, Higo o Curry con Miel.

Comparte tus ideas con nostros a traves de las redes sociales: Facebook y Instagram.

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Aceitunas rellenas de queso Gourmet Leon aceitunas con mucho juego


aceitunas rellenas de queso como aperitivo

Las aceitunas rellenas de queso dan mucho juego

Y es que, además de estar buenísimas para tomarlas tal cual, como aperitivo o tapa, el delicado sabor de su relleno de queso suave, hacen que estas aceitunas puedan usarse en diversas, divertidas y originales preparaciones.

Un Martini con Aceituna es un clásico de la elegancia

Empezamos nuestras propuestas con las bebidas. Las aceitunas siempre han estado íntimamente ligadas a los Martinis. Un cóctel ideal como aperitivo ante el cual muchos han caído rendidos, desde James Bond a Marlene Dietrich, pasando por Roosevelt u otros tantos. Pero con Gourmet Leon el Martini también se reinventa y en vez de ponerle una triste aceituna, le ponemos tres aceitunas rellenas de queso. ¡Tienes que probarlo!

Y del Martini al Bloody Mary. Otra bebida icónica  a base de zumo de tomate y vodka. Aderezada con un poco de pimienta negra, tabasco y unas gotas de limón. Le puedes poner una ramita de apio para remover, pero nosotros además le pondremos unas aceitunas rellenas de queso Gourmet León, y un crujiente de beicon. ¡Le damos un 10!

martini con aceitunas rellenas de queso

Creamos aperitivos originales gourmet y sencillos de hacer

Pero, con las aceitunas rellenas de queso Gourmet Leon, también podemos preparar aperitivos originales, apertivos gourmet. Como unos sencillísimos pinchos de aceituna y salami, unos hojaldritos de aceituna o unas aceitunas fritas.

Para los hojaldritos, sólo tienes que cortar pasta de hojaldre o masa quebrada en cuadraditos envolver las aceitunas rellenas de queso y hornear.

Para las aceitunas fritas, tienes que rebozarlas en harina, huevo y pan rallado, insertarlas en unas brochetas y freirlas en aceite muy caliente. Luego sírvelas acompañadas de una mayonesa.

recetas con aceitunas rellenas de queso

Y si te han gustado las ideas que te hemos dado con las aceitunas rellenas de queso Gourmet Leon, sigue atent@ a nuestro blog y descubre el resto de la gama de aperitivos rellenos Gourmet Leon: pimientos cherry rellenos de queso y pimientos lombardi rellenos de queso. Todos envasados en tarros de 250gr y servidos en cajas de 12 uds.

aperitivos rellenos de queso

Para más detalles y ampliar información de nuestros productos, puedes consultar nuestros catálogos o ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

 

 

Salsa de eneldo y mostaza con salmón ahumado, ¡el tandem perfecto!


salsa de eneldo y mostaza para salmon ahumado

Combina el salmón ahumado con sabores nordicos

Salsa de eneldo y mostaza y salmón ahumado, ¡el tandem perfecto!. Y es que no podía ser de otra manera, ya que esta salsa es originaría de los países nórdicos donde son auténticos expertos en el ahumado del pescado, y en concreto del salmón, ya que son pioneros en la cría de esta especie y en parte, una de las bases de su dieta.

Su textura melosa y el inconfundible aroma del ahumado hacen de este pescado un producto muy recurrente en todas las mesas y, al tomarse principalmente en frío, es ahora en temporadas de más calor, cuando su consumo se hace más apetitoso y nos planteamos el utilizarlo en numerosas recetas.

Aderezo perfecto para el pescado

La salsa de eneldo y mostaza de Gourmet León es el condimento ideal, ya para tomarla tal cual con unas lonchas o taquitos de salmón ahumado o para integrarla como ingrediente. El sabor ligeramente dulzón y anisado del eneldo, contrarresta el sabor fuerte e inconfundible de la mostaza.

Te proponemos probarla sobre una ensalada de brotes de espinacas con salmón ahumado y huevo poché o acompañando un delicioso Gravlax (o salmón curado) del que te dábamos la receta en un post anterior.

recetas salmon ahumado

Nuevas recetas con salsas nórdicas

Pero también puedes utilizar la salsa de eneldo y mostaza de Gourmet Leon añadiéndola a un tartar de salmón ahumado, a unos wraps con aguacate y salmón ahumado o a unas barcas de endivias con salmón ahumado.

recetas con salmon ahumado

También nos gusta en ensalada de patata, ensaladas de pasta o ensaladas de arroz, con huevos rellenos, añadida a vinagretas y mayonesas …

Una salsa muy versátil de la gama de salsas Gourmet Leon, apta para veganos y vegetarianos y que se presenta en tarro de vidrio de 160gr y cajas de 12 unidades.

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