¿Te ha sobrado calabaza de Halloween?


ENSALADA CON CALABAZA

Aquí una idea para seguir disfrutando de este fruto:

Ingredientes:
• lechuga fresca
• 500 g calabaza
• 3 cucharadas de semillas de calabaza tostadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 250 g de champiñones
• 5 cucharadas de aderezo GOURMET LEON Vinagre Balsámico con sabor a Fruta de la Pasión
• 4 cucharadas de aceite de nuez
• 1 trozo de raíz de jengibre
• Sal y pimienta

Preparación: Pelar la calabaza y rallar. Limpiar los champiñones y cortar en rodajas. Ahora saltear la tiras de calabaza en una salten con algo de aceite de oliva.
Saltear los champiñones en el aceite restante.
Adobar con GOURMET LEON Vinagre Balsámico con sabor a Fruta de la Pasión
Pelar el jengibre y rallar directamente en el adobo. Salpimentar.
Colocar la lechuga fresca sobre el plato, colocar la calabaza con los champiñones adobados sobre la lechuga y espolvorear con semillas de calabaza tostadas.

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