Guia de Sales


Sales del mundo
Sales del mundo

Hasta hace poco la sal era considerada como un condimento básico. Hoy los mejores cocineros están aprendiendo a apreciar y distinguir entre las distintas cualidades y variedades de sales, incluso como cada una le da su toque especial en las comidas.

Os presentamos una selección en sales procedentes de distintos paises, mostramos y destacamos las diferencias, y sugerimos como aplicarlas en nuestros platos:

· Sal de Hawai Perla Negra
· Sal de Hawai Alaea Roja
· Sal Bambu de Hawai Verde
· Sal de Inka (origen Perú)
· Copos de Sal de Chipre
· Sal del Himalaya Rosada
· Sal ahumada vikinga
· Sal Marina del Pacífico-Norte ahumada
· Sal Marina Hickory ahumada
· Flor de Sal del Algarve

Para esta temporada la Revista AR recomienda nuestras Sales Gourmet Leon.

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