Ensalada de alubias con langostinos y vinagreta de mostaza


Ensalada de alubias con vinagreta de mostaza

Ingredientes:
Alubias blancas cocidas (pueden ser en conserva)
1 cebolla picada
langostinos pelados
2 naranjas bien peladas y cortadas en cuadritos
1 tomate grande cortado en cuadritos

Vinagreta:
Aceite de oliva virgen
2 cucharadas de GL Mostaza de naranja
Vinagre Balsámico
sal

Preparación:
Se mezclan los ingredientes en un cuenco de ensalada y se aliña con la vinagreta.

Le damos las gracias a Toni (de Ibiza Delicatessen San Martin) por esta sugerencia.

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