Helado con fruta al caramelo


Ingredientes:
4 cucharadas de GL Vinagre Balsámico
con Grosella Negra
1 Mango cortada en tiras
50 ml
vino tinto dulce
1 cucharada de licor de grosella
negra
16 frambuesas
40 gr de mantequilla

Preparación:
Hervir el Vinagre Balsámico con
Grosella Negra en una sartén, mezclar el Mango con el vinagre. Parar la cocción de la fruta con el vino tinto dulce hasta que el liquido se ponga cremoso, añadir las frambuesas y el licor, dejar hervir otra vez y a continuación mezclar con la mantequilla fría. Se puede servir perfectamente con helado de vainilla.

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