Fajitas vegetarianas a la parilla
Calabacín, berenjena, tomates y pimientos rojos, verdes o amarillos, ajo, cebollas……. Es tan sencillo: cortar las verduras en tiras, y colocar en papel de aluminio, formar una pequeña bolsa semiabierta. Añadir un poco de GL Aceite de Oliva con Especias Aromáticas y sazonar con GL Sal de Hawai Perla Negra. Una forma de proporcionar color y sabor al plato.
Remolacha con Vinagre Balsámico con sabor a Frambuesa, Romero y Cáscara de Naranja
Ingredientes: 2 remolachas crudas peladas y cortadas en 4 trozos, 2 cucharas de GL Vinagre Balsámico con sabor a Frambuesa, 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra, 1 rama de romero, 1 cucharita de ralladura de cáscara de naranja, el jugo de una naranja, GL Copos de sal de Chipre, pimienta, perejil picado, hojas de lechuga mixta.
Preparación: En un molde para el horno colocar la remolacha, mezclar con el GL Vinagre Balsámico con sabor a Frambuesa y aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Colocar la rama de romero sobre la remolacha. Dejar en el horno por una hora a 150 grados. Cuando haya enfriado, antes de servir añadir el jugo de zumo con la cáscara de naranja y el perejil picado, servir con ensalada mixta.
Rissoto de langostinos y Sal de Hawai Perla Negra
Preparación: En aceite de oliva freimos la cebolla picada, añadir los langostinos limpios. Después de unos minutos dorar el arroz. A continuación se le agrega el vino y se deja evaporar, por último siempre removiendo con una cuchara de madera, añadir la tinta de calamar. Poco a poco se va introduciendo el caldo caliente, siempre que se haya consumido el agua. No dejar de remover, a los 20 minutos quitar del fuego y dejar el risotto tapado unos 10 minutos más.
Ciapatta con Bruschetta y sal de Hawai Alea Roja
Preparación: Calentar la berenjena con un diente de ajo picado en aceite de oliva. Mezclar en un cuendo el salchichón, el tomate y las aceitunas, añadir las berenjenas blanditas. Picar el albahaca y mezclar con pimienta, aceite de oliva y GL Crema de Balsámico. Añadir a la verdura. Tostar y frotar el diente de ajo sobre la parte interior del pan. Juntar el ciapatta con la verdura aliñada, sazonar con GL Sal de Hawai Alaea Roja y un hilito de aceite de oliva.
Tiras de carne de ternera con cebollas y sal de hawai verde
Preparación: Lavar la verdura y cortar en tiras. Al igual que con la carne que se adoba por 15 minutos en salsa de soja, vino de arroz y maicena. Pelar el jengibre y picar con el ajo de diente. En un Wok se frie las tiras de carne en aceite de cacahuete, que se retira a continuación. Despues se frie la verdura con los ajos, el jengibre, el pimiento, las cebollas. A los 5 minutos se le agrega una salsa compuesta de vino de arroz, maicena, azúcar y GL Sal Bambu de Hawai Verde con 100 ml de agua. Dejar cocer otros 2 minutos, añadir la carne. Listo para servir!
Pimientos asados aliñados con Copos de Sal
Preparación: Limpiar los pimientos, cortarles el tallo y con las manos bien limpias, úntarlos con aceite de oliva y GL Copos de Sal de Chipre. Dejar al horno sobre papel vegetal a 150 °C por una hora. Cada 20 minutos se les da la vuelta. Pelarlos en la misma bandeja del horno y colar el jugo. Quedaran muy sabrosos con unas caballas en aceite de oliva.
Salsa de tomate con albahaca y Sal del Himalaya
Preparación: Picar los tomates, los dientes del ajo y la cebolla. En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el ajo y la cebolla, después los tomates y la guindilla. En una batidora mezclar todo con albahaca, el aceite de oliva, GL Vinagre Balsámico Bianco. Pasar por un colador, pimentar y sazonar con GL Sal del Himalaya Rosada. Muy rico para untar con pan o con tu proxima pasta.
Nueces y pipas aromatizadas con sal ahumada vikinga y hierbas
Preparación: Picar las hierbas y mezclar con la clara, aceite de oliva y GL sal ahumada vikinga. Añadir a las nueces y repartir en papel vegetal en una bandeja de horno. Asar en el horno a 200°C por 15-20 minutos, remover cada 5 minutos. Al enfriar puedes guardarlas en bolsitas de plastico. Disfrutalas con una buena pelicula.
Pescado en corteza de sal
Preparación: Mezclar harina con la sal ahumada. Añadir poco a poco agua hasta que se forme una masa. Dejar por 20 minutos en la nevera. Calentar el horno a 250°C. El pescado debe de estar limpio por dentro. Picar el ajo y introducirlo con las hierbas aromáticas en el pescado. Extender la masa con un rulo y incorporar el pescado en el centro. Cubrilo entero con la masa de harina y sal. Pinchar la masa varias veces con un tenedor. Se deja al horno por 40 minutos, se reduce a 180°C y se deja otros 20 minutos. Sacar del horno y dejar reposar otros 10 minutos más. Disfrutaras de este evento.
Judias verdes al estilo criollo
Preparación: Lavar las judias verdes y cortarlos por la mitad. En una sartén grande, saltear el ajo en aceite de oliva, agregar las judias verdes y el pimiento picado. A los 5 minutos agregar los demas ingredientes y dejar por otros 5 minutos. Exisito para acompañar cualquier tipo de carne.
