Rollitos de pavo con Chutney Mango picante

Ingredientes: 4 filetes de pavo, GL Chutney Mango picante, 1 cuchara de GL Miel de Azahar, 1 cuchara de GL Crema de Balsámico, una ramita de romero, 50 ml de vino blanco, mantequilla, aceite de oliva.

 

 

Preparación: Salpimentar los filetes de pavo y pincelarlo con el Chutney de Mango picante. Enrollar los filetes, colocarle la ramita de romero en medio y cerrarlo con un palillo de diente. Calentar en una sartén la carne en aceite de oliva y volverlos a sacar cuando estén en su punto. En la misma sartén calentar una taza con agua, vino blanco y Crema de Balsámico, cuando este cociendo introducir una ramita de romero y Miel de Azahar. Finalmente añadirle algo de mantequilla, salpimentar. Servir los rollitos de pavo en un plato con la salsa y baguette crujiente. 

Helado de miel y pétalos de rosas

 

Ingredientes: 4 yemas de huevo, 2 tazas de nata liquida, 2 cucharas de GL Miel de Mil Flores, 2 cucharas de GL Gelée de pétalos de rosa 

Preparación: En un cuenco de acero inoxidable se mezcla 4 yemas de huevo con 2 tazas de nata líquida y Miel de Mil Flores. Se cuece al baño María hasta que se espese. Añadir el Gelée con pétalos de rosa, y volver a batir. Introdúzcalo en el congelador. Cada media hora pasar por la  batidora. Quedara mucho más cremoso. A las 3 horas esta listo para degustar.

Cebollas doradas a la miel

 

Ingredientes:
8 cebollas medianas.
1 cucharada de sal.
1/2 cucharada de pimentón dulce.
2 cucharadas de mantequilla derretida.
1/4 de taza de zumo de tomate.
3 cucharadas de Gourmet Leon Miel de Azahar.  

Preparación:
Cortas las cebollas en mitades a lo ancho. Colocarlas en una cacerola poco profunda y engrasada. Mezclar la sal, el pimentón dulce, la mantequilla, el zumo de tomate y la miel, y verterlo sobre las cebollas. Tapar y cocinar 1 hora o hasta que las cebollas estén tiernas. Servir como acompañamiento de pollos o carne asada.

Papas horneadas con miel

 

Ingredientes:
6 papas de tamaño mediano-grande.
1/4 taza de mantequilla.
1/2 taza de Gourmet Leon Miel de Azahar.
1/2 taza de zumo de naranja.
Sal.  

Preparación:
Hervir las papas en agua con sal, sin quitarles la piel. Cuando estén tiernas, escurrirlas y retirarles la piel. Cortarlas a lo largo y colocar las mitades en un plato de hornear untado de mantequilla. Sazonar con sal. Derretir la mantequilla, mezclarla con el zumo de naranja y la miel, y añadir esta mezcla a las papas. Hornear a una temperatura alta hasta que las papas estén doradas 

Ensalada de col

 

Ingredientes:
5 tazas de col troceada finamente.
1/2 taza de mayonesa.
2 cucharadas de vinagre.
2 cucharadas de Gourmet Leon Miel de Azahar.
1/2 cucharada de sal.
1/4 cucharada de cebolla en polvo.
1/4 cucharada de apio en polvo.  

Preparación:
Mezclar la mayonesa, el vinagre, la miel, la sal y la cebolla y el apio en polvo. Verter la mezcla sobre la col troceada y remover bien. Servir frío.

Pollo a la miel

 

Ingredientes:
Piezas de pollo en trozos pequeños.
Miel.
Salsa de soya.
Jengibre molido (en polvo) o en trozos.  

Preparación:
Se mezcla la miel, la salsa de soya y el jengibre y se untan a los trozos de pollo. En una sartén con poco aceite se ponen a freír, a fuego mediano hasta que estén dorados.

Zanahorias en salsa de miel

Ingredientes:
6 zanahorias grandes.
1/4 cucharada de sal.
1/4 cucharada de pimienta blanca molida.
1/4 de taza de mantequilla.
1/4 de taza de Gourmet Leon Mostaza de Ajo
1/2 taza de Gourmet Leon Miel de la Sierra Nevada
2 cucharadas de cebolletas finamente picadas
1 cucharada de perejil finamente picado 

Preparación:
Lavar, pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Cocinarlas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas pero no demasiado. Escurrirlas. En una sartén derretir la mantequilla y añadir la miel, la mostaza, la sal, la pimienta y las hojas de cebolleta. Cocinar todo hasta que esté tierno (entre 3 y 5 minutos). Añadir esta salsa a las zanahorias, calentar todo junto, espolvorear con el perejil y servir.

Ensalada de frutas con salsa de aguacate

 

Ingredientes:
Frutas frescas de la estación (naranja, melón, melocotón, etc.).
Para la salsa:
1 aguacate maduro.
1/2 cucharada de sal.
2 cucharadas de zumo de limón.
1/2 taza de zumo de naranja.
2 cucharadas Gourmet Leon Miel de Azahar
1/2 taza de mayonesa.  

Preparación:
Trocear las frutas y colocarlas en copas individuales. Guardar en la nevera. Pelar el aguacate y colocarlo en una batidora eléctrica junto con el zumo de limón y de naranja. Mezclar bien. Añadir el resto de los componentes y batir hasta que la mezcla esté suave. Enfriar en la nevera. Justo antes de servir las copas, verter la salsa sobre la fruta.