Ingredientes:
manzanas
GL Mermelada de arándano con manzana
Mantequilla
azúcar en polvo
Preparación:
Vaciar el interior de las manzanas. Rellenar con mermelada. Colocar en un recipiente para horno y poner un poco de mantequilla sobre cada manzana. Al horno 20 minutos a 175 °C. Antes de servir decorar con azúcar en polvo.
Ingredientes
Alcachofas en lata o fresca
GL Mermelada Higos con vainilla
3 ó 4 dientes de ajo
Preparación:
Cortar las alcachofas por la mitad, dorarlas bien con ajos en una sartén. Servir en una bandeja y poner una cucharita de mermelada de higos con vainilla en cada mitad de alcachofa.
Ingredientes:
Queso Camembert
GL Mermelada de tomate con manzana o arándano con manzana
Preparación:
Precalentar el horno al máximo. Colocar el queso en el centro de un recipiente que resista el calor del horno y hacer una hendidura profunda, de arriba abajo, en la parte superior. Alrededor del queso, verter la mermelada. Cubrir con papel de plata y meter en el horno a temperatura máxima durante 5-7 minutos. Servir, al momento, para untar con pan de barra tostado.
En microondas seguir las mismas instrucciones, sustituyendo el papel de plata por una tapa de plástico y cocinar solamente durante 2 minutos, hasta que el interior del queso se funda.
Ingredientes:
Jureles u otro pescado
GL Mermelada de tomate con manzana
GL Mojo verde
Preparación:
Limpiar los jureles, escamar y limpiar las espinas. Harinar y freír con un ajo en una sartén. Servir con un poco de GL Mojo verde y GL Mermelada de tomate con manzana. Si se desea acompañar con patatas fritas.
Ingredientes:
Hígado de pato
laurel
ajo
Gourmet Leon Mermelada de zanahoria con naranja
Cebollitas muy picadas
Higos
Gourmet Leon Crema de Balsámico
Preparación:
Cortar una rodaja gruesa de hígado, a en una sartén dorar con laurel y ajo, terminar de hacer en el horno. Colocar el hígado extendiéndolo con las cebollitas y sal, acompañar con una cucharada de GL Mermelada de zanahoria con naranja y higos a la plancha, en un plato decorado con GL Crema de Balsámico.
Ingredientes:
3 huevos
500 ml leche
1 cucharita de azúcar
una pizca de sal
350 gr. de harina
1 cuchara de pasas
un poco de agua con gas
mantequilla azúcar en polvo
Gourmet Leon Mermelada
Preparación:
Separa las claras de las yemas. Mezclar con una batidora la leche con las yemas, azúcar y sal. Agregar la harina hasta que la masa se espese y añadir las pasas, y finalmente el un poco de agua con gas. Después, monta las claras a punto de nieve, a continuación mezclar con cuidado la masa con la nieve. Engrasamos ligeramente una sartén antiadherente con mantequilla, cuando esté caliente, vertemos la masa, dejar cuajar un poco y trocear con dos tenedores. Dar la vuelta con cuidado hasta que este completamente cuajada la masa. Espolvorear con el azúcar en polvo y servir con mermelada.
Ingredientes:
4 huevos
100 gr azúcar
100 gr harina
100 gr Gourmet Leon Mermelada
200 gr crema pastelera o nata
Preparación:
Separa las claras de las yemas. Echa dos cucharadas de azúcar sobre las yemas y bátelas hasta que se monten. Después, monta las claras a punto de nieve y añade el resto del azúcar al final, sigue batiendo un poco. Mezcla las yemas con las claras y espolvorea con la harina, mezclando poco a poco. Extiende esta mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel parafinado. Hornea a 170 grados durante 8 minutos. Si está demasiado hecho no lo podremos enrollar. Déjalo enfriar fuera del horno y cubre con una capa de mermelada y después con crema pastelera o nata. A continuación, enrolla el bizcocho separándolo con cuidado del papel.
Ingredientes para 4 crepes:
100 gr. de harina
250 gr. de leche entera
2 cucharas de azúcar y una pizca de sal
Gourmet Leon Mermelada arándano con manzana
Fruta en rodajas (fresa, melocotón, plátano, etc.)
Preparación:
En un recipiente adecuado mezclamos con la batidora la leche y los huevos, añadiendo luego la harina y la sal, batiendo bien de nuevo hasta que no quede ningún grumo. Engrasamos ligeramente una sartén antiadherente y, cuando esté caliente, vertemos un poco de la masa (sólo cubrir el fondo), moviendo la sartén para que se extienda la masa. Cuando cuaje le damos la vuelta teniendo cuidado de que no se rompa. Cuando estén hechas todas las crepes, ir extendiendo un poco de mermelada en cada una, doblándola en cuatro y agregándoles la fruta en rodajas.
