Ingredientes: 500 gr. de patatas, 150 gr. de zanahoria, 3 huevos, albahaca, aceite de oliva, GL Chutney Mango dulce.
Preparación: Rallar las patatas y las zanahorias. Mezclar con los 3 huevos, albahaca muy picada, sal y pimienta. Freír en una sartén con aceite de oliva las tortitas hasta que estén doraditas por las dos caras. Servir con el Chutney Mango dulce y una rica ensalada verde del tiempo.
Ingredientes: 800 gr. de costillas, pimienta, sal, ajo, aceite de oliva, GL Chutney Mango dulce, GL Chutney Mango picante, GL Chutney agridulce, patatas grandes.
Preparación: Adobar las costillas durante 24 horas en pimienta, sal, ajo y aceite de oliva. Envolver las patatas grandes en papel de aluminio. Preparar la barbacoa de leña. Colocar las patatas en el carbón caliente, dejarlas por una hora. Para saber que están blandas, pincharlas con un tenedor. Poner las costillas a la brasa. Sirve los chutneys en diferentes cuencos de barro. En una bandeja sirve las costillas a la brasa y las patatas cortadas por la mitad. Disfruta de esta velada.
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, GL Chutney Mango dulce, aceite de oliva.
Preparación: Salpimentar las pechugas de pollo, pincelarlas con el Chutney Mango dulce, enrollarlas y atarlas con cuerda de carniceria. Colocarlas en un molde de horno con algo de aceite de oliva. Al horno a 175°C durante 45 minutos. Sirvelas con una ensalada verde.
Preparación: Salpimentar los filetes de pavo y pincelarlo con el Chutney de Mango picante. Enrollar los filetes, colocarle la ramita de romero en medio y cerrarlo con un palillo de diente. Calentar en una sartén la carne en aceite de oliva y volverlos a sacar cuando estén en su punto. En la misma sartén calentar una taza con agua, vino blanco y Crema de Balsámico, cuando este cociendo introducir una ramita de romero y Miel de Azahar. Finalmente añadirle algo de mantequilla, salpimentar. Servir los rollitos de pavo en un plato con la salsa y baguette crujiente.
