Decora con su sabor tu plato de salmón y pollo.
Deliciosa, apetitosa, extraordinaria, sabrosa … una fiesta para tus sentidos.
La salsa de eneldo y mostaza, nativa a la región mediterránea y países nórdicos, es un excelente acompañante de cualquier tipo de pescado, principalmente del salmón.
Exquisita y con sabor muy agradable, también con queso, en especial con Camembert o Brie, jamón de York, carnes blancas como pollo y pavo, huevos rellenos, platos vegetarianos, patatas, como aliño para la ensalada o para sándwiches.
Disfrute de ella caliente o fría. …………………….ideal para comer saludable.
- Salsa de Eneldo y Mostaza
Salmón escalfado con ensalada y salsa de eneldo y mostaza.
Ingredientes: 600 gr de filetes de salmón, 1 tarro de Gourmet Leon Salsa de Eneldo y Mostaza, 2 hojas de laurel, 30gr de mantequilla, 10 granos de pimienta blanca, 40 gr de sal
Para la ensalada: 500 gr de pepino pelado y cortado en rodajas, 20 gr de azúcar, 4 cucharaditas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de oliva suave, pimienta negra y sal
Preparación: Para la ensalada, mezclar el vinagre, el aceite y el azúcar. Batir y rociar el pepino. Salpimentar a gusto.
Llevar a ebullición dos litros de agua con la sal, la pimienta blanca en grano y el laurel. Limpiar los filetes de salmón, eliminando la piel y las espinas. Cocer 30 segundos, retirar la cazuela del fuego y dejar 6 minutos más escalfándose en el agua caliente.
Colocar una nuez de mantequilla sobre cada filete y servir con la Salsa de Eneldo y Mostaza junto a la ensalada de pepino.
