Ensalada de canónigos con higos y Vinagre Balsámico de Módena con sabor a Grosella Negra

Ensalada de canónigos con Vinagre Balsamico frutal con sabor a grosella negra

Ingredientes: ensalada de canónigos, higos pequeños, filete de pavo, nueces ligeramente tostadas en la salten, queso manchego semicurado rallado, aceite extra virgen de oliva, GL Vinagre Balsámico con sabor a Grosella Negra, GL Sal de Hawai Perla Negra, pimienta negra, eneldo, yogur natural.

Preparación: Hacer los filetes de pavo a la plancha con GL Sal de Hawai Perla Negra. Limpiar la ensalada. Cortar los higos en 4 partes, y añadir a la ensalada juntos al queso y a las nueces.

Preparar la vinagreta: mezclar bien aceite de oliva, GL Vinagre Balsámico con sabor a Grosella Negra, sal, azúcar, pimienta negra y eneldo, con una cuchara de yogur natural.

Colocar la ensalada en los platos añadiendo los filetes de pavo en tiras. Será tu almuerzo ideal para este verano.

Disfruta con PURETEA

Te presentamos un té totalmente nuevo, puro, y auténtico.

Pure Tea es un concepto completo en el ámbito del té. 16 sabores diferentes, 100% orgánicos y cuidadosamente compuesto de una primera selección de las más delicadas hojas de té de la temporada. Cosechado a mano y de excelente calidad.

Las plantaciones propias de Pure Tea están situadas en un área del bosque de China en La Tian Hu Shan, una impresionante montaña en las altas tierras en la provincia de Ningde. Ideal para el cultivo y la máxima calidad del té por la lluvia de agua pura.

La espectacular presentación en cajas de lujo de madera barnizada en los colores negro y blanco, en estuches individuales para cada bolsita en forma de pirámide, donde las hojas del té circulan y pueden extender su aroma, el elaborado concepto de las tazas y el auténtico sabor del té: Estas características hacen que Pure Tea sea una verdadera y hermosa experiencia.

Esperamos que disfrutes de esta pequeña guia de referencias. Para más información rogamos te pongas en contacto con nosotros.

Catalogo PureTea

Tiras de carne de ternera con cebollas y sal de Hawai verde

Tiras de carne de ternera con cebollas y sal de hawai verde

Ingredientes: 1 pimiento, 1 cebolla, 3 cebolletas, filetes de ternera, jenjibre, 1 diente de ajo, salsa de soja, vino de arroz, maicena, azúcar, pimienta negra, aceite de cacahuete, GL Sal Bambu de Hawai Verde

Preparación: Lavar la verdura y cortar en tiras. Al igual que con la carne que se adoba por 15 minutos en salsa de soja, vino de arroz y maicena. Pelar el jengibre y picar con el ajo de diente. En un Wok se frie las tiras de carne en aceite de cacahuete, que se retira a continuación. Despues se frie la verdura con los ajos, el jengibre, el pimiento, las cebollas. A los 5 minutos se le agrega una salsa compuesta de vino de arroz, maicena, azúcar y GL Sal Bambu de Hawai Verde con 100 ml de agua. Dejar cocer otros 2 minutos, añadir la carne. Listo para servir!

Salsa de tomate con albahaca y Sal del Himalaya

Salsa de tomate con albahaca y Sal del Himalaya

Ingredientes: 4 tomates grandes, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 guindilla, aceite de oliva, una cuchara de GL Balsamico Bianco, GL Sal del Himalaya Rosada, pimienta, albahaca.

Preparación: Picar los tomates, los dientes del ajo y la cebolla. En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el ajo y la cebolla, después los tomates y la guindilla. En una batidora mezclar todo con albahaca, el aceite de oliva, GL Vinagre Balsámico Bianco. Pasar por un colador, pimentar y sazonar con GL Sal del Himalaya Rosada. Muy rico para untar con pan o con tu proxima pasta.

Costillas a la barbacoa con Chutneys

Ingredientes: 800 gr. de costillas, pimienta, sal, ajo, aceite de oliva, GL Chutney Mango dulce, GL Chutney Mango picante, GL Chutney agridulce, patatas grandes.

 

Preparación: Adobar las costillas durante 24 horas en pimienta, sal, ajo y aceite de oliva. Envolver las patatas grandes en papel de aluminio. Preparar la barbacoa de leña. Colocar las patatas en el carbón caliente, dejarlas por una hora. Para saber que están blandas, pincharlas con un tenedor. Poner las costillas a la brasa. Sirve los chutneys en diferentes cuencos de barro. En una bandeja sirve las costillas a la brasa y las patatas cortadas por la mitad. Disfruta de esta velada.  

 

 

Pechuga de pollo al horno con Chutney Mango dulce

Ingredientes: 4 pechugas de pollo, GL Chutney Mango dulce, aceite de oliva.

 

Preparación: Salpimentar las pechugas de pollo, pincelarlas con el Chutney Mango dulce, enrollarlas y atarlas con cuerda de carniceria. Colocarlas en un molde de horno con algo de aceite de oliva. Al horno a   175°C durante 45 minutos. Sirvelas con una ensalada verde. 

Rollitos de pavo con Chutney Mango picante

Ingredientes: 4 filetes de pavo, GL Chutney Mango picante, 1 cuchara de GL Miel de Azahar, 1 cuchara de GL Crema de Balsámico, una ramita de romero, 50 ml de vino blanco, mantequilla, aceite de oliva.

 

 

Preparación: Salpimentar los filetes de pavo y pincelarlo con el Chutney de Mango picante. Enrollar los filetes, colocarle la ramita de romero en medio y cerrarlo con un palillo de diente. Calentar en una sartén la carne en aceite de oliva y volverlos a sacar cuando estén en su punto. En la misma sartén calentar una taza con agua, vino blanco y Crema de Balsámico, cuando este cociendo introducir una ramita de romero y Miel de Azahar. Finalmente añadirle algo de mantequilla, salpimentar. Servir los rollitos de pavo en un plato con la salsa y baguette crujiente. 

Detalles para eventos

Una boda, un bautizo, una comunión u otro evento familiar, puede ser una de las fechas más importantes en la vida de una persona y siempre se quiere celebrar con la familia y los amigos. Para que éstos también tengan un recuerdo de esta fecha tan entrañable es muy usual entregar a los invitados un recuerdo de la celebración. Incluso para eventos de empresa se busca un detalle apropiado, para demostrar lo mucho que importa un cliente.Pretendemos sorprender a los invitados con nuestras nuevas creaciones – un detalle original.

Nuestros Chupitos son ideales y muy ricos a la hora del café. Casi nadie se resiste y, en general, todos cedemos ante su irresistible presencia y sabor. Los licores estan rebajados con almibar, para que a nadie

le parezca fuerte. Los presentamos en tarritos hexagonales de 40 ml y en estas variedades:

- CH 10 Un Higo al Orujo
- CH 11 Un Albaricoque al Ron
- CH 12 Frutas confitadas en Licor de Naranja
- CH 13 Un Datil al Pacharán
- CH 14 Un Marron Glacé al Brandy
- CH 15 Una Castaña en Almibar

Para que la celebración sea todo un detalle de buen gusto, hemos creado la botella Rafael Cuadra rellena de aceite de oliva virgen extra con especias aromáticas. Contenido 100 ml.

Para impregnar un ambiente inolvidable, con la botella Dali rellena de aceite de oliva virgen extra con especias aromáticas elijes un regalo exclusivo. Contenido 100 ml.

¿Un detalle para regalar a los clientes? Marca la diferencia, la botella Casera con aceite de oliven virgen extra ecológico. Contenido 40 ml.

Finalmente proponemos nuestro detalle mas original y estimulante, que no dejará indiferente a ninguno de los invitados. Esta variedad de vino espumoso con laminas de oro se adapta perfectamente a cualquier evento, añadiendo un toque de originalidad a los brindis. El perlaje fino y la acidez armonica de esta noble bebida – todo un detalle para que la celebración sea perfecta. Para los que buscan un detalle espectacular para regalar, o para regalarse, Gold Cuvée. Contenido 200 ml.

Combina a tu gusto estos detalles. Imprime los nombres con un tipo de letra, un color a tu estilo y adornalo con un lazo a conjunto del evento.

Si deseas mas información sobre estos productos, rogamos te pongas en contacto con nosotros.

Canelones de champiñones con paté de pato

 

Ingredientes: 20 placas de canelones, 200 g champiñones limpios, 1 latita de LE CHARTIER paté de pato, aceite, queso rallado

Preparación: En una sartén con aceite saltear los champiñones durante 10-15 minutos. Salpimentar e incorporar el paté de pato, dejar cocer unos minutos más y retirar del fuego.  

Cocer los canelones en agua y sal. Cuando estén cocidos extenderlos sobre un paño.  

Preparar una salsa bechamel de forma habitual. Rellenar los canelones con la mezcla de champiñones y paté. Verter una capa de bechamel sobre una fuente para horno y seguidamente colocar los canelones, cubrir con el resto de la bechamel. Finalmente espolvorear con el queso rallado. Gratinar en el horno y listo para servir.

Foie gras caliente con puré de manzana y gelée con pétalos de rosa

 

Ingredientes: foie gras fresco de pato, 3 manzanas peladas y cortadas en trozos, zumo de limón, canela, azúcar, 2 cucharas de mantequilla, sal y pimienta, GL Gelée de pétalos de rosa y GL Cebollas caramelizadas con pasas. Preparación: Cocer las manzanas con muy poca agua, pasarla puré, añadirle azúcar, zumo de limón y una pizca de canela. Cortar el foie gras en rodajas de 2 cm. En una sartén bien caliente, a fuego alto, dorar rápidamente el foie gras por ambos lados en mantequilla. Para servir colocar la rodaja de foie gras en un fondo de puré de manzana, y por último decorar con gelée de pétalos de rosa y cebollas caramelizadas con pasas. Te encantará.

Por esta receta le damos las gracias a Elena de “LA TRAGONERIA” en Sevilla.