Ingredientes: 4 grandes alcachofas verdes, 1 Paté de pato, lechugas mezcladas, vinagreta, sal gorda
Preparación: Limpiar los corazones de alcachofas e inmediatamente meterlos en agua con jugo de limón y a continuación en agua fría salada. Ponerlos a cocer durante aprox. 20 minutos. Tienen que estar bien blanditos. Dejar que se enfríen. Preparar los platos con el fondo lechugas mezcladas. En el centro depositar un corazón de alcachofas pasado por la vinagreta. Cubrirlo con rebanadas muy finitas de Paté de pato. Listo para servir.
