Ingredientes:
Alubias blancas cocidas (pueden ser en conserva)
1 cebolla picada
langostinos pelados
2 naranjas bien peladas y cortadas en cuadritos
1 tomate grande cortado en cuadritos
Vinagreta:
Aceite de oliva virgen
2 cucharadas de GL Mostaza de naranja
Vinagre Balsámico
sal
Preparación:
Se mezclan los ingredientes en un cuenco de ensalada y se aliña con la vinagreta.
Le damos las gracias a Toni (de Ibiza Delicatessen San Martin) por esta sugerencia.
Ingredientes:
pan fresco en rebanas
hojitas de lechuga
lonchas de jamón york
tomate picado
pimiento amarillo picado
GL Mostaza de naranja
Preparación:
Sobre una rebanada de pan, colocamos la hojita de lechuga, a continuación, untamos la loncha de jamón york con mostaza de naranja, se enrolla y se coloca sobre el pan. Se adorna con tomate y pimiento picado.
Ingredientes:
1 kg. lomo de cerdo cortado en forma de libritos muy finos
1/4 de queso de sándwich
3 huevos
1 cucharada de GL Mostaza con higos
harina, pan rallado y sal.
Preparación:
En un librito de lomo colocamos el queso en lonchas con la mostaza. Se cierra el librito y se reboza, primero con harina con sal, después se pasa por el huevo batido y por ultimo, por el pan rallado. Se fríe en abundante aceite.
Ingredientes:
16 corazones de alcachofa cocida o en conserva
2 tomates
1 cucharadita de perejil picado
Aliño de mostaza:
3 cucharadas aceite de oliva virgen
1 cucharada GL Mostaza con grosella negra
zumo de 1 limón
sal y pimienta
Preparación:
Cortamos en trozos la alcachofa cocida. Mezclamos la mostaza, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Añadimos este aliño a las alcachofas y las dejamos reposar 1 hora en la nevera. Pelamos los tomates y los troceamos. Servimos las alcachofas aliñadas con la vinagreta de mostaza y adornada con trozos de tomate y perejil picado.
Ingredientes:
4 piezas de roastbeef o solomillos de ternera (aprox. 15 cm de grosor)
Vinagreta:
100 gr. GL Mostaza con Miel
½ guindilla
1 cucharada de puré de tomate
1 cucharada pequeña de GL Vinagre Balsámico con Frambuesa
1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación:
Salpimentar y untar con la vinagreta las dos caras de la carne. A continuación asar al médium las piezas de roastbeef con cebollitas muy picadas en una sartén. Aprox. 30 min. una cara, y 15 min. la otra cara. Parar la cocción de la carne con una mezcla de 2 cucharadas de Vinagre Balsámico con Frambuesa, 125 ml de vino tinto y 125 ml de agua. Dejar que vuelva a cocer unos minutos y retirar del fuego. Muy rico para acompañado con pasta.
Ingredientes:
4 cucharadas de GL Vinagre Balsámico con Grosella Negra
1 Mango cortada en tiras
50 ml vino tinto dulce
1 cucharada de licor de grosella negra
16 frambuesas
40 gr de mantequilla
Preparación:
Hervir el Vinagre Balsámico con Grosella Negra en una sartén, mezclar el Mango con el vinagre. Parar la cocción de la fruta con el vino tinto dulce hasta que el liquido se ponga cremoso, añadir las frambuesas y el licor, dejar hervir otra vez y a continuación mezclar con la mantequilla fría. Se puede servir perfectamente con helado de vainilla.
Ingredientes:
500 g de carne de pavo cortado en tiras
1 lata de macedonia de frutas en almíbar
50 ml GL Vinagre Balsámico con Fruta de Pasión
curry en polvo
guindilla
125 ml vino blanco
250 ml leche de coco
Preparación:
Rehogar la carne de pavo en una sartén con aceite de oliva, salar. Separar la fruta del almíbar, y añadirla a la carne. Mezclar el curry en polvo y la guindilla con la carne y la fruta. Parar la cocción con el Vinagre Balsámico con Fruta de la Pasión y el vino blanco. Dejar hervir otra vez. Mezclar la leche de coco con un poco del almíbar y añadir a la carne. Salar según el gusto. Delicioso para comerlo con arroz.
Ingredientes:
6-8 aceitunas verdes o negras muy picaditas
1 tomate muy picado, 3 huevos cocidos
½ cucharada pequeña de sal, pimienta y azúcar
5 cucharadas de aceite de oliva
un diente de ajo picado
2 cucharadas de GL Vinagre Balsámico con Fruta de Pasión
1 cucharada de GL Vinagre Balsámico Bianco
Preparación:
Mezclar todos estos ingredientes en una batidora. Ideal para combinar con pescado.
Ingredientes:
1 cebolleta muy picada
albahaca y perejil muy picado
½ cucharada pequeña de sal
pimienta y azúcar
5 cucharadas de aceite de oliva
un diente de ajo picado
2 cucharadas de GL Vinagre Balsámico con Grosella Negra
1 cucharada de GL Vinagre Balsámico
Preparación:
Mezclar todos estos ingredientes en una batidora. Se puede utilizar perfectamente para ensaladas verdes, ensaladas de pepino o tomate y para marinar arenques y gambas.
